冷水泡茶慢慢濃 -- 第二部份
（二）
真的仔細探究一個事物的來龍去脈時，常常會有一些驚人的發現。如同探究到了茶那古老的起源一樣，與茶相關聯的文化和風俗同樣在中國文化中佔有重要地位。與茶相關的種種引申也是豐富多彩，就比如那曾在社會上風靡一時，至今仍沿用著的茶話會，原來卻也是茶文化的一種引申。
據說茶話會算得上是近代世界上都很時髦的一種集會。它既不像古代茶宴、茶會那樣隆重和講究，也不像日本「茶道」那樣必須要有一套嚴格的禮儀和規則，茶話會僅是以清茶或茶點（包括水果、糕點等）招待客人，想起來便是一種簡單而清爽的感覺。集會品茶，互相交換意見，交流和溝通成了如今的茶話會最主要的內容。去掉了費時及花費頗多的茶宴，有人說，如今的茶話會更像是一杯香茶吸引下的饒有興味的集會。就連結婚典禮、迎賓送友、學術討論、文藝座談，乃至國家級的慶典活動、招待外賓，如今也盛行以茶會友，看起來既簡單又隆重，輕鬆、高雅又不失禮節，因此茶話會才逐漸成為世界範圍內通用的一種集會形式吧！
同樣地，茶館、茶樓等的興起，似乎只是在以廣而告知的形式宣傳著變相的茶話會，以至於茶樓一度成為老北京城內最火暴、人氣最旺的地方。北京人常把「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」稱做「開門七件事」，這幾件事可以說是人們生活中必不可少的生活要素，雖然「茶」被放在了最末的位置上，可它在老北京人的生活裡卻依然是重要得缺少不了的一項。即使是在戰火紛飛的戰爭年代，茶樓也沒有像其他的營業場所一樣冷清，多少可以說明茶在人們生活中的重要。而今再加上茶具的不斷更新，茶道的愈加複雜化，似乎都在暗示著茶可以帶來的巨大商機。聽說茶具的變化也有著較為悠久的歷史，不過在我看來，那些與文人相關的歷史傳聞，總是比事物發展的流程更吸引人。
據說蘇東坡就是個極愛飲茶的人。他原來總用一個很小的紫砂壺喝茶，可是因為壺小，喝了一壺又一壺，他嫌費事，便買了紫砂天青泥，想自己親手做一把大茶壺，可是拍拍捏捏弄了幾個月也沒做成一把像樣的茶壺。一天夜裡，小書僮打著燈籠來請蘇東坡去吃夜宵。蘇東坡看著燈籠計上心來，何不照燈籠的樣子做把燈籠壺呢？於是就照著燈籠的樣子做了一個肚皮大大的燈籠壺。雖然壺是夠大了，可是這壺又光又滑不好拿，蘇東坡想了想，便又搓了條泥巴，在燈籠壺上兩頭一搭，這頭搭那頭，看起來就像房屋上頭的梁。燒製出來後，蘇東坡手提著「梁」，用這個自己燒制的帶梁的燈籠壺喝茶。於是後人就給他做的這個茶壺取名「提梁壺」，也有的把這種提梁式的壺稱為「東坡提梁壺」。
和那些製作精美、選材上等的茶具比起來，這種提梁壺恐怕算不上什麼上好的茶具，但正是因為有了這樣有趣的歷史背景，才讓人覺得茶葉再好，終須茶具來盛，而茶具再好，只要可以盛茶飲用，便可以了。
喜歡喝茶的人常會有這樣的感悟：茶可會友亦可獨酌，「一杯在手，清香滿室，消除煩慮，使人拋卻是非心、名利心」。當茶的甘味順著舌根、嗓子進入腹中，飲茶者的唇齒間還留著茶香，久久不散之時，可以想見，那小小的一片茶葉可以讓多少人品出造物的神奇！雖然我不喝茶，但也知道茶於那愛茶之人實在可以一葉關情的，而且，古語也常說茶禪一味，只是不知到底有多少人真的可以體會到「從一葉茶看世界」的境界？假如只是為了喝茶而喝茶，或為了那精美的茶具而喝茶，抑或是人云亦云地亦步亦趨，那麼飲茶恐怕就沒有那麼多的意義和讓人遐思的人生況味了，也枉那小小的茶葉在水中翻騰的付出了。是吧？