有飯吃飯有粥吃粥

　　一個時雨時晴的星期二中午，認識了一對年輕小夫妻，陳先生和陳太太（化名）。陳先生和腹大便便的陳太，訴說兩口子「造夢也想不到」的真人真事：
　　
　　是喜？是悲？
　　
　　在經濟衰退，裁員風潮之中，一直各自擁有固定職業的陳先生和陳太太，相繼失業，失業的同時，太太證實懷孕了！真不知是喜是悲？懷孕的太太，尋找工作當然極度困難，但年輕力壯、擁有工作經驗、一直對就業很有信心，不願申請綜援的陳先生，始終無法找到工作。只有支出，沒有收入，口袋裡的錢愈來愈少，僅有的積蓄終於花光了，親友借無可借了，還欠下了三個月租金，只好申請綜援，可是今時今日的綜援，批核期延至五至六個星期，來不及了！業主將他們的人連背囊趕離住所。造夢也沒有想過！一夜之間，好端端安居樂業的家庭，「淪落」為露宿者。陳先生帶著懷孕的太太，在維多利亞公園露宿。
　　
　　大人不吃，小生命也要吃，陳太想到向協助媽媽產子的機構尋求支援，誰料對方告訴陳太，假如在其機構產子，孩子是屬於他們的，不再屬於她的，陳太當然不可能答應。袋中只餘二百元，復又求助無門，夫妻倆計劃燒炭，只是不捨腹中的小生命，放棄輕生，咬緊牙關再撑下去。翌日，向社會福利署求助。社署將他們轉介到聖雅各福群會，福群會資助他們租了一間八十呎的房子，提供一日三餐，終於有瓦遮頭，有飯下肚。
　　
　　只有一個願望：工作！
　　
　　十一月小生命來臨了！醫生列出了一張產婦必需品的名單，包括產婦衛生巾、藍紙墊、網褲、水壺、杯、棉花、消毒藥水…全部未買，綜援月底才批出，就算批出也不足三千元，夠錢買嗎？BB出世之後，也許可以餵人奶，但是大量的尿片還是必需的，BB的綜援要等孩子出世後一個月才批出，能有錢買嗎？還有，BB床買還是不買？就算有錢買，八十呎的房間如何放得下？現在，陳先生有一個願望：「就是找到一份長期工作，養活妻兒。」
　　
　　有飯食飯，有粥食粥，共渡時艱！
　　
　　「這幾年，三餐不繼的人或家庭，要求到中心用膳的電話每天響過不停。其他要求可以拒絕，飢餓的要求實在無法忍心拒絕。」西環聖雅各福群會服務經理黃維生慨然地說：「當時我們是來者不拒的，有飯食飯，有粥食粥，共渡時艱！」
　　
　　可是，需求實在太多，曾經一個上午就多來了十幾個，把捐助的食物一次吃光。事實上，自1998年亞洲金融風暴以來，捐助日漸減少，食物救援需求卻倍數上升。「眾膳坊」服務，完全沒有政府資助，亦沒有專責人力物力，只靠熱心人士有限的捐助維持，供不應求，服務無奈暫時停止！
　　
　　「『窮』到吃也沒得吃的，以往絕大部分是『真正』的『已露宿者』。近年，像陳先生和陳太太般，因為一直失業以至成為『突發露宿者』的愈來愈多。」聖雅各福群會公關經理陳炳麟說說：「自1999年大幅削減綜援之後，對無家可歸者的支援更少。現在，批取綜援需時五至六周，申請期間，完全不會提供任何臨時援助，包括食物或金錢，申請者往往三餐不繼，更遑論其他必須的開銷。對小生命的援助，更是完全沒有方案。」文明先進的香港，效率倒退竟然由救急扶危開始！
　　
　　慶幸再聞飯香！
　　
　　「停辦眾膳坊」、「對飢餓的求救聲充耳不聞」，實在令福群會的工作人員耿耿於懷，坐立不安。每天總是記掛著：「不知道這些朋友，是否又要在圾垃筒內執飯盒？在快餐店外等候二手飯呢？」去年十一月，得到FoodLink機構的協助和安排，「眾膳坊」再聞飯香！
　　
　　維持「眾膳坊」實在很不容易，黃維生說：「我們每天到中環麗嘉酒店(RitzCarlton)取食物返中心，添點菜蔬、米飯，加熱成餐，現在平均每天幫助十二位人士兩餐飽飯。我們不敢宣傳，一方面知道需求很大；另一方面資源始終有限，首先食物捐助的數量不穩定，又必須自費購買其他食物補充。其次必須車費，去程可以坐電車，返程必須坐的士，以求食物保持衛生。第三必須人手，現時『眾膳坊』所有工作，從取食物到煮食物，都由同事額外兼職，勉強維持。」
　　
　　不出四個月，「沙士」肆虐，對三餐不繼者實在是雪上加霜，只是酒店紛紛停辦自助餐，「眾膳坊」極感無奈，被逼再度停辦。
　　
　　建設「食物銀行」．呼籲各界援手！
　　
　　「沙士」過後，酒店自助餐重開，「眾膳坊」亦盡快於八月重開！
　　
　　累積「眾膳坊」二度停開的經驗，陳炳麟計劃建設「食物銀行」：「我的外國朋友都說，外國早已紛紛成立『食物銀行』，既能支援三餐不繼的人，也令食物不致浪費，質疑香港的落後。」
　　
　　建設「食物銀行」，就是建設一個「收集和批發食物的基地」：「銀行」收集各區各界捐贈的食物，批發到各區相關機構，再分發給有需要的人或家庭。「銀行」服務分區推行，西環區的食物，支援西環區的機構，觀塘區的食物，支援觀塘區的機構…。各區相關機構負責經濟審查，確保求助者確需援助。
　　
　　「眾膳坊」以至「食物銀行」，除了開飯之外，還提供了很好的機會，在飯前飯後了解他們的困難和問題，希望能在問題早期介入，減少家庭悲劇發生，或者提供就業輔導，協助他們自力更生。
　　
　　正視香港貧窮惡化
　　
　　一直接觸草根階層的黃維生，希望社會正視香港的貧窮實況：「貧富懸殊惡化、絕對貧窮惡化、舊區貧窮惡化！」根據香港城市大學社會科學學部講師黃洪博士的研究數字，香港九十年代的貧窮狀況，無論以相對貧窮或絕對貧窮而言，均出現惡化的趨勢。堅尼系數由71年的0.43，升至81年0.451及91年的0.476；到96年更上升至0.518。2001年再升上0.525。
　　
　　九十年代中後期，日本堅尼系數最低只有0.249，而南韓是0.316，台灣是0.319，貧窮懸殊屬低水平。星加坡是0.378及中國是0.403屬中水平。就算經濟發展水平比香港低的新興工業地區如泰國、馬來西亞及菲律賓，其堅尼系數均在0.414至0.485之間。此外，綜援及失業綜援自98年開始倍數增加。很明顯，香港的相對貧窮及絕對貧窮，已經到了不能不正視的狀況。
　　
　　衷心呼籲！
　　
　　陳炳麟及黃維生衷心呼籲：祈盼企業及社會人士捐助，讓「眾膳坊」繼續開飯，以至盡快建設「食物銀行」，援助經濟陷入困境的朋友，在山窮水盡的時候，仍可以有尊嚴地吃一頓飯果腹，稍歇一下，重新上路！
　　
　　身歷其苦，亦身歷其助的陳先生（化名），衷心呼籲及感謝：我從前不知有福群會的，這些日子，我真的唯有在福群會感到沒有歧視、溫暖、親切、求助有門！請各界大力支持！
　　
　　贊助「眾膳坊」計劃，每人每餐平均費用為HK$5.47：
　　
　　1人一年為$3993
　　
　　3人一年為$11979
　　
　　5人一年為$19965
　　
　　10人一年為$39930
　　
　　15人一年為$59895
　　
　　20人一年為$79860
　　
　　25人或300人次一年為十萬
　　
　　50人或600人次一年為二十萬
　　
　　贊助者，或希望贊助食物、支持建設「食物銀行」，又或支援陳先生BB用品，以至考慮聘請陳先生的個人及機構，歡迎隨時聯絡：
　　
　　香港西環聖雅各福群會
　　
　　地址：香港西環西營盤西安里10號福祥閣地下1-3號舖
　　
　　電話：29758777
　　
　　傳真號碼：29155215
　　
　　服務經理黃維生先生，手提：96565067